June 29, 2009
7月のワイン会プラン!
大好評の『BYOワイン会プラン』 。
7月のマリアージュメニューの発表です。
料金は変わらず、5450円。
<マリアージュコース&飲み放題&節度ある持込放題付き>
※お料理のサーブなどの都合上、4名様〜10名様までのご利用とさせていただきます。
(10名以上でご利用の場合は別途ご相談ください)
さあ!どんどん、堂々とお持込ください。
【7月のマリアージュメニュー】
スパークリングワインのために
「空豆のグラニテとモッツァレーラ」ミネラル感のある白ワインのために
「山葵仕立ての茄子と焼きアナゴの冷製」コクのあるふくよかな白ワインのために
「夏ゴボウのピクルスと米沢豚の岩塩焼き」しなやかで奥深い赤ワインのために
「ホワイトアスパラと地鶏のブロシェット おろしポン酢」コクのある赤ワインのために
「焼き野菜と和牛スジ肉の赤ワイン煮込み」デザート
「トウキビのジェラート」飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク5,450円(1名様)
June 23, 2009
7月のメーカーズディナー開催のお知らせ!!
日本のワインファンの方、朗報です!
7/4と、7/11にメーカーズディナーを開催いたします。
7/4は、山形県の名門タケダワイナリーさんから、醸造責任者の岸平典子さん(社長さんでもあります)をお招きして、品切れ続出の大人気ワイナリーをご紹介します。
当日お出しするワインは、日本のグラン・ヴァンとも呼ばれるワイナリーらしく、希望小売価格で35,000円を超える超豪華ラインナップ♪ さらに、秘密のスパークリングワインも・・・・・・♪♪♪
7/4(土)18:00〜 ワインとお料理合わせて、お1人様8,500円です。
当日のワイン等詳細とお申込みは、こちらから!!
7/11には、山梨のシャトー酒折さんから、マスカットベリーAの第一人者 醸造家 井島正義氏をお招きします。さらに、井島氏とともに、伝説のベリーAワイン「マスカットベリーA樽熟成 キュベ・イケガワ」を世に送り出した、葡萄栽培家 池川仁氏も特別ゲストでの参加も決まりました!
キュベ・イケガワを含む6種類のワインと、Marche deVinShuシェフ 桝田吉雨の渾身のマリアージュ料理で、至福のときをいかがでしょう。
7/11(土)18:30〜 ワインとお料理合わせて、お1人様8,200円。
当日のワイン等詳細とお申込みは、こちらから!!
June 19, 2009
Assemblage Bar始めます!
☆えっ!!まぜちゃうの???☆
自分好みのワインが飲みた〜い!!
と、思っている方に朗報。
マルシェにアッサンブラージュバーつくっちゃいました。お好きなワインをまぜるだけ。
混ぜるワインの分量がちょっとでも変わると、味わいが大きく変わるんです。
さあ、世界にひとつしかないワイン、つくってみませんか。
一杯750円(テイスティング付)
※アッサンブラージュとは・・ワインをブレンドするという意味です。
<アッサンブラージュの手順>
Step 1 まずはバーカウンターにあるワインを一口づつテイスティング。
Step 2 好みのワインが見つかったら、専用グラスにそそいでアッサンブラージュ。
Step 3 分量まで注いだらワイングラスにあけてテーブルへ。
Step 4 マルシェの旬野菜&楽しい会話と共にワインをどうぞ。
May 28, 2009
6月のワイン会プラン
好きなワインが好きなだけ持ち込めて、
ワイン以外の飲み物も飲めて、
さらにワインのタイプ別に考えられた料理もついてと、
ワイン好きの方に大好評の『BYOワイン会プラン』 。
6月に向けて、マリアージュメニューを新しくいたしました。
料金は変わらず、5450円。
マリアージュコース&飲み放題&節度ある持込放題(笑)付き
お料理のサーブなどの都合上、4名様〜10名様までのご利用とさせていただきます。
(10名以上でご利用の場合は別途ご相談ください)
さあ!どんどん、堂々とお持込ください。
【6月のマリアージュメニュー】
スパークリングワインのために
「ビーツとシェーブルのサラダ仕立て 蜂蜜のヴィネグレット」ミネラル感のある白ワインのために
「ハモンイベリコと彩り野菜のラペ」コクのあるふくよかな白ワインのために
「ホワイトアスパラとホタテのスモーク グリーンオリーブのタプナード」しなやかで奥深い赤ワインのために
「フルーツトマトと地鶏のコンフィ レッドパプリカのピュレ」コクのある赤ワインのために
「骨付き仔羊のグリル アオカビチーズ入りラヴィゴットソース」デザート
「本日のジェラート」飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク5,450円











