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７月のマリアージュメニューの発表です。
料金は変わらず、５４５０円。
＜マリアージュコース＆飲み放題＆節度ある持込放題付き＞
※お料理のサーブなどの都合上、４名様～１０名様までのご利用とさせていただきます。
（１０名以上でご利用の場合は別途ご相談ください）
さあ！どんどん、堂々とお持込ください。
]]>【７月のマリアージュメニュー】
スパークリングワインのために
「空豆のグラニテとモッツァレーラ」ミネラル感のある白ワインのために
「山葵仕立ての茄子と焼きアナゴの冷製」コクのあるふくよかな白ワインのために
「夏ゴボウのピクルスと米沢豚の岩塩焼き」しなやかで奥深い赤ワインのために
「ホワイトアスパラと地鶏のブロシェット おろしポン酢」コクのある赤ワインのために
「焼き野菜と和牛スジ肉の赤ワイン煮込み」デザート
「トウキビのジェラート」飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク５,４５０円（１名様）
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7/4と、7/11にメーカーズディナーを開催いたします。
7/4は、山形県の名門タケダワイナリーさんから、醸造責任者の岸平典子さん（社長さんでもあります）をお招きして、品切れ続出の大人気ワイナリーをご紹介します。
当日お出しするワインは、日本のグラン･ヴァンとも呼ばれるワイナリーらしく、希望小売価格で35,000円を超える超豪華ラインナップ♪ さらに、秘密のスパークリングワインも・・・・・・♪♪♪
7/4（土）18：00～ ワインとお料理合わせて、お1人様8,500円です。
当日のワイン等詳細とお申込みは、こちらから！！
]]>7/11には、山梨のシャトー酒折さんから、マスカットベリーＡの第一人者 醸造家 井島正義氏をお招きします。さらに、井島氏とともに、伝説のベリーＡワイン「マスカットベリーＡ樽熟成 キュベ・イケガワ」を世に送り出した、葡萄栽培家 池川仁氏も特別ゲストでの参加も決まりました！
キュベ･イケガワを含む６種類のワインと、Marche deVinShuシェフ 桝田吉雨の渾身のマリアージュ料理で、至福のときをいかがでしょう。
7/11（土）18：30～ ワインとお料理合わせて、お1人様8,200円。
当日のワイン等詳細とお申込みは、こちらから！！
自分好みのワインが飲みた～い！！
と、思っている方に朗報。
マルシェにアッサンブラージュバーつくっちゃいました。お好きなワインをまぜるだけ。
混ぜるワインの分量がちょっとでも変わると、味わいが大きく変わるんです。
さあ、世界にひとつしかないワイン、つくってみませんか。
一杯７５０円(テイスティング付)
※アッサンブラージュとは・・ワインをブレンドするという意味です。
]]>＜アッサンブラージュの手順＞
Step 1 まずはバーカウンターにあるワインを一口づつテイスティング。
Step 2 好みのワインが見つかったら、専用グラスにそそいでアッサンブラージュ。
Step 3 分量まで注いだらワイングラスにあけてテーブルへ。
Step 4 マルシェの旬野菜＆楽しい会話と共にワインをどうぞ。
６月に向けて、マリアージュメニューを新しくいたしました。
料金は変わらず、５４５０円。
マリアージュコース＆飲み放題＆節度ある持込放題（笑）付き
お料理のサーブなどの都合上、４名様～１０名様までのご利用とさせていただきます。
（１０名以上でご利用の場合は別途ご相談ください）
さあ！どんどん、堂々とお持込ください。
]]>【６月のマリアージュメニュー】
スパークリングワインのために
「ビーツとシェーブルのサラダ仕立て 蜂蜜のヴィネグレット」ミネラル感のある白ワインのために
「ハモンイベリコと彩り野菜のラペ」コクのあるふくよかな白ワインのために
「ホワイトアスパラとホタテのスモーク グリーンオリーブのタプナード」しなやかで奥深い赤ワインのために
「フルーツトマトと地鶏のコンフィ レッドパプリカのピュレ」コクのある赤ワインのために
「骨付き仔羊のグリル アオカビチーズ入りラヴィゴットソース」デザート
「本日のジェラート」飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク５,４５０円
「プライベートなパーティープラン」をはじめました。
ちょっとした集まりにどうぞご利用ください。
プライベートなパーティーにぴったりな３つの理由
その１．
アクセス抜群。＆駅直結だから集合しやすい。
主要なオフィス街からも集合しやすい銀座線三越前駅より徒歩１分
。
＆駅直結なので楽しい時間がたっぷり増えます。
その２．
ちょっぴり隠れ家なシチュエーション
オフィスビルの地下街にあるワインセラーの扉をあければ、
楽しい野菜市場が広がります。
その３．
予算ぴったり料理もドリンクも充実のリーズナブルプラン◎
女性にも人気のお野菜料理をはじめとした陽気なタパス料理と
カクテル、ワインも含めたフリードリンクがついて、
４５００円！
野菜バル Marche de vinshuの５月限定！プライベートなプチ★パーティープラン
マルシェの前菜の盛り合わせ
マルシェ自慢の野菜タパスをはじめ４～５種類
ヤムウンセンサラダ
野菜たっぷりヘルシーなアジアン春雨サラダです。
旬野菜のバーニャカウダ
みずみずしい新鮮野菜はアンチョビで甘み引き立ちます。
有機ジャガイモのチーズグラタン
あまーい有機じゃがいもをホクホクグラタンで。
5種類のソーセージの盛り合わせ
いろんな香りのプリプリのソーセージを。
マルシェ・オリジナルピッツア
シェフのオリジナルピッツア。ワインにぴったり。
匠ジェラート
手作りジェラート職人が作るオリジナルジェラート。
＋飲み放題がついて
↓↓↓↓
お一人様 ４５００円！
５月限定のお客様感謝プライスです♪
]]>５月に入り、マリアージュメニューが新しくなりました。
料金は変わらず、５４５０円。
マリアージュコース＆飲み放題＆節度ある持込放題（笑）付き
お料理のサーブなどの都合上、４名様～１０名様までのご利用とさせていただきます。
（１０名以上でご利用の場合は別途ご相談ください）
さあ！どんどん、堂々とお持込ください。
]]>【５月のマリアージュメニュー】
スパークリングワインのために
「空豆とハーブのサラダ」ミネラル感のある白ワインのために
「地鶏と千六本男爵芋の冷製わさび肉じゃが」コクのあるふくよかな白ワインのために
「米沢豚の生醤油焼き」しなやかで奥深い赤ワインのために
「蒲焼きウナギの赤ワイン煮と大根」コクのある赤ワインのために
「イベリコと旬野菜のグリル ゴルゴンゾーラ入りチーズソース」デザート
「本日のジェラート」飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク５,４５０円
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山梨の若手ワインメーカー集団「アサンブラージュ」と |
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Marcheでは、５つのワイナリーから、５種類のワインをピックアップしました。
かざま甲州からくち2008
どこまでもやわらかい、純粋な飲み口。透き通る「癒し甲州」。麻屋甲州 特別限定醸造
その名の通り単一品種ワインに命を注ぐ、サムライ魂が醸す渾身の「うまみ甲州」。Enzan 甲州葡萄工房 Rouge
難しい葡萄品種が織り成す酸とスパイスが利いた「エキサイティングな赤ワイン」。Assemblage type R（アサンブラージュ・タイプＲ）
数種類の品種の個性を生かしながら、一つの作品に仕上げた「ドラマチックな赤ワイン」。Domaine Q Rouge
ベリーＡとピノノワールによるこのワインは、キャンティを彷彿させる「高貴な赤ワイン」。
そして、ワインにマリアージュするMarche おすすめの特製肉じゃがは、
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地鶏と千六本男爵芋の”冷製”わさび肉じゃが 580円 うまみの強い地鶏を粘性の高い男爵芋の千切と一緒に。 |
料金は５４５０円。
マリアージュコース＆飲み放題＆節度ある持込放題（笑）付き
お料理のサーブなどの都合上、４名様～１０名様までのご利用とさせていただきます。
（１０名以上でご利用の場合は別途ご相談ください）
さあ！どうぞ、堂々とお持込ください。
]]>【春のマリアージュメニュー】
スパークリングワインのために
「菜ノ花のピューレとトンブリ ブリーニ添え」ミネラル感のある白ワインのために
「春野菜と地鶏コンフィのサラダ仕立て」コクのあるふくよかな白ワインのために
「旬野菜とホタテのチーズグラタン」しなやかで奥深い赤ワインのために
「仔羊のハーブグリルとシェーブルチーズ ヴィオレマスタード添え」コクのある赤ワインのために
「野菜入りバターライスと牛スジ肉の赤ワイン煮」デザート
「本日のジェラート」飲み放題
ビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク５,４５０円
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イギリスのワイン評論家トムスティーブンソン著、 世界的権威あるワイン百科「ワインリポート２００５」において「最も価値のあるワイナリー」部門で２位、「新進気鋭のワイナリー」部門で３位にランクイン。 2006国産ワインコンクールでは、 2005シャルドネ・アンフィルタードが金賞・カテゴリー賞を獲得。以後もコンクール受賞常連ワイナリーになっています。 今回は、遠方宮崎より工場長の小畑暁氏をお迎えして、受賞ワインを含めた宮崎都農ワイナリーのラインナップと |
3/14開催の大分･安心院ワインのメーカーズディナーとあわせて九州ワインシリーズです。
遠方の為、関東圏からは訪問も難しいワイナリーです。
この機会に、九州ワインの真髄を味わってみてはいかがでしょう。
詳細、当日のワイン、お申込みは、こちらから！！
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「要注目の日本ワイン醸造家と飲みほす会」（大分・安心院葡萄酒工房）
「日本ワインコミュニティ」で知る人ぞ知る日本ワイントレンドの仕掛け人で伝説のワイン会「日本ワインを飲みほす会」の主宰者たこやき坊主さんがメーカーズディナーを企画。
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超実力派「大分・安心院葡萄酒工房」の工房長中尾浩二氏と醸造チームの古屋浩二氏のお二方とご一緒に、安心院葡萄酒工房のワインラインナップを Marche de Vinshu料理長のマリアージュメニューと楽しんでいただきます。 セミナー形式のようにかたくるしくない宴会スタイルの「日本ワインを飲み干す会」。リラックスしてご参加ください。 |
詳細、お申込みは、こちら から！
]]>「野菜を持込み」？？？
そーなんです。
最近は、エコ、地産地消からグリーンツーリズムや家庭菜園へと広がり、Ｍｙ野菜にこだわる「野菜Lover」が増えてきています。自家菜園の自慢の野菜、山菜狩りやキノコ狩りをはじめとした農業体験で収穫した野菜、はたまた、「道の駅」で心奪われた地元有機野菜などなど、、、、。
「せっかくだから、おいしく料理して、おいしいワインとみんなでガヤガヤたのしみたいなぁー」なんて思ったことありませんか？
そんな野菜Loverのために、Marchでは「Ｍｙ野菜ＢＹＯ」サービスを始めました。「炭で焼いて！」「スープにして！」などの調理法のリクエストはもちろん、「さっぱり味で！」「チーズのソースで！」とか「このワインにあわせて！」などなど、味わいやマリアージュのリクエストもＯＫです。
手順は、、、
＜野菜を持ってきていただくだけ！！！＞
野菜好きのみなさん、自慢のＭｙ野菜をどんどん持ってきてください！
（※お持込の際は、事前にお電話でご予約ください）
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